Das Geheimnis köstlichen hausgemachten Joghurts, der monatelang hält, ohne zu verderben

Gießen Sie die Milch in die sauberen, sterilisierten Gläser und füllen Sie sie fast bis zum Rand.
Geben Sie in jedes Glas 2 Esslöffel Naturjoghurt und vermischen Sie alles gut mit der Milch.
Geben Sie dann in jedes Glas 1 Esslöffel Hefe und rühren Sie erneut um, damit sie gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Deckel der Gläser fest verschlossen sind, damit keine Luft eindringen kann.
Jetzt kommt der entscheidende Teil: die Gärung. Stellen Sie die Gläser je nach Raumtemperatur für 3 bis 6 Stunden an einen warmen Ort, idealerweise bei einer Temperatur von 45–46 Grad Celsius. Wenn es kalt ist, lassen Sie es länger stehen.
Nach Abschluss der Gärung stellen Sie die Gläser mindestens 24 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie den Joghurt verzehren.