Backofen auf 200 Grad Celsius (390 Grad Fahrenheit) vorheizen. Zwei Auflaufförmchen oder kleine ofenfeste Schüsseln einfetten. Die Innenseiten mit Kakaopulver bestäuben und überschüssiges Pulver abklopfen.
In einer mittelgroßen hitzebeständigen Schüssel die gehackte Schokolade und die Butter über einem Topf mit köchelndem Wasser (Wasserbad) unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Zucker und Eier verquirlen, bis eine luftige Masse entsteht.
Das Mehl in die feuchten Zutaten sieben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu stark verrühren.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Auflaufförmchen verteilen.
8–10 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch sehr weich und wackelig ist.
Lassen Sie die Lavakuchen einige Minuten in den Förmchen abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf Teller stürzen.
Sofort mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren, falls gewünscht.
Tipps:
Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie nur dunkle Schokolade oder eine Mischung aus dunkler und halbsüßer Schokolade verwenden.
Wenn Sie keine Förmchen haben, können Sie kleine ofenfeste Schüsseln oder Kaffeetassen verwenden.
Achten Sie darauf, die Lavakuchen nicht zu lange zu backen, sonst werden sie trocken und kuchenartig.
Die Lavakuchen backen noch einige Minuten weiter, nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden.
Reste können bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie einige Sekunden lang in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
Hier sind einige Anmerkungen zum Rezept in dem von Ihnen bereitgestellten Text:
Das Rezept im Text verlangt nur 1 Ei, aber für die Lavakuchen auf dem Bild werden normalerweise 2 Eier verwendet.
Das Rezept erwähnt in einem separaten Schritt die Verwendung von 2 Bananen und 20 Gramm Butter, aber dies ist nicht in den Anweisungen zur Herstellung der Schokoladen-Lavakuchen enthalten. Es ist möglich, dass dieser Teil des Rezepts für ein anderes Dessert ist und nicht Teil des Lavakuchenrezepts.
