Zutaten:
1 ½ Pfund Champignons (braune Champignons, Champignons oder eine Mischung), in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frisch Dill oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
Die Pilze anbraten:
Butter und Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pilze hinzufügen und etwa 8-10 Minuten anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
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