Cremige Hühnchen-Pilz-Pasta: Ein wohliger Genuss

Vorbereitungsmethode

Das Huhn vorbereiten

1. Hähnchen anbraten : Das Öl in einer großen Auflaufform erhitzen. Die Hähnchenteile dazugeben und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Entfernen und reservieren.
2. Die Aromen anbraten : In die gleiche Auflaufform die Butter geben. Sobald es geschmolzen ist, verwenden Sie einen Spatel, um den Kochsaft zu entfernen. Die Schalotte dazugeben und mit Paprika bestreuen, dann anbraten, bis die Schalotte glasig ist.
3. Pilze hinzufügen : Die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen und kochen, bis das Wasser verdunstet ist.

Kochen und Fertigstellen

4. Köcheln lassen : Hühnerbrühe dazugeben und gut vermischen. Das Hähnchen zurück in den Topf geben, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Soße andicken : Das Hähnchen herausnehmen und die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche und verdünnte Maisstärke hinzufügen. Bei Bedarf überschüssiges Fett entfernen.
6. Käse und Kräuter hinzufügen : Geriebenen Käse (falls verwendet) und gehackte Kräuter unterrühren. Geben Sie das Huhn zurück, damit es den Geschmack der Soße aufsaugen kann.

Bereiten Sie die Pasta vor

7. Nudeln kochen : Während das Huhn köchelt, kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung, bis sie al dente sind.
8. Mischen und servieren : Die Nudeln abgießen und mit der Soße in die Auflaufform geben. Vorsichtig mischen, damit die Nudeln gut mit der Sauce bedeckt sind.

Vorbereitungstipps

• Käsevariante : Für eine noch köstlichere Note können Sie Parmesan oder Pecorino verwenden.
• Dicke Sahne : Für eine reichhaltigere Soße entscheiden Sie sich für Vollrahm.
• Heiß servieren : Dieses Gericht wird am besten sofort serviert, obwohl sich die Aromen am nächsten Tag noch stärker entfalten.

Dieses Nudelgericht mit Hühnchen- und Pilzcreme ist perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden und bietet eine wohltuende Mischung aus Aromen und Texturen. Genießen Sie Ihr Essen!