Dieses Rezept enthüllt eine klassische chinesische Technik zur Herstellung von unglaublich zartem Rindfleisch. Durch präzises Marinieren und Garen des Fleisches erhalten Sie ein Pfannengericht in Restaurantqualität, das vor Geschmack strotzt.
Zutaten für Rindermarinade:
Zutat Menge
Rindfleisch (jeder Schnitt) 400 g
Salz 1/2 TL
Sojasauce 2 EL
Schwarzer Pfeffer Prise
Ei 1 ganzes
Maisstärke 1 EL
Zutaten für Pfannengericht:
Zutat Menge
Olivenöl nach Bedarf
Rote Paprika, in Streifen geschnitten 1/2
Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten 1/2 mittelgroß
Sojasauce 1 EL
Alkohol-Essig 1 EL
Zucker Prise
Maisstärke 1 EL
Wasser 2 EL
Knoblauch, zerdrückt 3 Zehen
Rote Chilischote, gewürfelt 1 TL
Petersilie nach Geschmack
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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