Ein Hauch von Fernost – Knuspriges Hähnchen-Katsu mit Curryreis
<h3>Zutaten:</h3> <h4>Für das Hähnchen-Katsu:</h4> <ul> <li>4 Hähnchenbrustfilets</li> <li>Salz und Pfeffer nach Geschmack</li> <li>1/2 Tasse Mehl</li> <li>2 Eier, verquirlt</li> <li>1 Tasse Panko (japanisches Paniermehl)</li> <li>Öl zum Braten</li> </ul> <h4>Für den Curryreis:</h4> <ul> <li>2 Tassen Langkornreis</li> <li>1 Esslöffel Öl</li> <li>1 Zwiebel, fein gehackt</li> <li>2 Knoblauchzehen, gehackt</li> <li>2 Esslöffel Currypulver</li> <li>4 Tassen Hühnerbrühe</li> <li>Salz nach Geschmack</li> </ul> <h4>Zum … Lire plus