Cannelloni mit Auberginen

1️⃣ Zubereitung der Auberginen:
Die Auberginenscheiben beidseitig mit Salz bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen, um den bitteren Geschmack zu entfernen. Anschließend mit Küchenpapier trocknen. In einer trockenen Grillpfanne von beiden Seiten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. 🍆🔥
2️⃣ Zubereitung der Füllung:
In einer Schüssel den Ricotta mit der Hälfte des geriebenen Parmesankäses vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Basilikumblätter hinzufügen, um der Füllung mehr Aroma zu verleihen. 🧀🌿
3️⃣ Rollen der Cannelloni:
Auf jede Auberginenscheibe ein Stück Parmaschinken und dann etwas von der Käsefüllung legen. Fest aufrollen und in eine Auflaufform legen. 🍖🍆
4️⃣ Tomatensauce:
Das Tomatenmark in einer Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und eine Prise Basilikum hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. 🥫✨
5️⃣ Backen:
Die Cannelloni mit Tomatensauce bedecken und mit dem restlichen geriebenen Parmesan (oder Mozzarella, wenn Sie einen faserigeren Käse bevorzugen) bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis alles schön gebräunt ist. 😍🕒
6️⃣ Anwendung:
Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren. Dieses Gericht schmeckt köstlich mit einem Salat oder einem knusprigen Baguette. 🌿🍞
🍯 Warum Sie dieses Rezept lieben werden? ✨ Italienische Atmosphäre in Ihrer Küche – die Aromen Italiens, die jeden begeistern werden!
✨ Gesunde Alternative – weniger Nudeln, mehr Gemüse.
✨ Einfache Zutaten – Sie finden alles in polnischen Geschäften. 🛒
Wer kann es kaum erwarten, es zu probieren? 🤤 Lass mich in den Kommentaren wissen, wie es geworden ist, und teile Bilder deiner Cannelloni! 📸✨