2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Salz
¼ Tasse Backfett
1 Eigelb
5 Esslöffel Milch
2 Tassen Wasser
1 Liter frische Brombeeren
2 Tassen weißer Zucker
Schlagsahne oder einfach Sahne
BROMBEER-KNOLLEN
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 3 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit: 3 Stunden 40 Minuten
Portionen: 6 Scheiben
Haben Sie den magischen Geschmack dieses Rezepts gespürt? Ich bin mir ziemlich sicher, dass dies Ihr Lieblingsrezept zum Nachkochen werden wird.
Wichtige Hinweise:
Geben wir zu, dass es auf die Details ankommt, diese Hinweise werden Sie davon überzeugen.
Wenn Sie auf der Suche nach luftig-leichten Knödeln sind, behalten Sie Ihren Slow Cooker im Auge (geben Sie den Teig unbedingt erst hinzu, wenn die Mischung kocht).
Wenn Sie Brombeeren in Ihrem Gefrierschrank haben, zögern Sie nicht, sie für dieses Rezept zu verwenden!
Anstelle von Schlagsahne können Sie auch Eiscreme (wählen Sie eine Geschmacksrichtung) verwenden, Sie werden vom Geschmack begeistert sein.
Serviervorschläge
Um Ihre Brombeerknödel zu genießen, servieren Sie Ihr Gericht mit einigen Beilagen wie:
Erdnussbutter
Vanilleeis
Mit Müsli garnieren
Außerdem passt Fleisch perfekt zu Brombeeren. Sie können dieses Rezept als Beilage zu Fleisch verwenden.
ZUBEREITUNG:
Zuerst Brombeeren, Zucker, Wasser, Butter und Zimt in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis die Mischung zu einer Soße zerfällt (etwa 20 bis 30 Minuten).
In der Zwischenzeit Mehl und Salz in einer Rührschüssel verquirlen.
Das Backfett mit einem Messer oder Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Das Eigelb in die Krümel einrühren.
Geben Sie die Milch esslöffelweise hinzu und rühren Sie mit einer Gabel um, bis die Mehlmischung angefeuchtet ist. Geben Sie nicht mehr Milch hinzu als nötig: Wenn Sie eine Handvoll der angefeuchteten Teigmischung ausdrücken, sollte sich eine Kugel bilden.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie kleine Kugeln. Manche Leute mögen flache Knödel, also rollen Sie sie zu einem flachen Kreis und schneiden sie in Streifen, dann schneiden Sie die Streifen in Quadrate.
Lassen Sie die Knödel (Kugeln oder Streifen) in die Beeren fallen. Lassen Sie die Knödel abgedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln. Sie können die Knödel in den Saft drücken, aber rühren Sie nicht, bis sie vollständig gekocht sind, sonst verklumpen sie.
Ich wette, Ihre Küche riecht toll, oder? Dieses Rezept kann als Geschenk für neue Nachbarn dienen! Denken Sie darüber nach!
Guten Appetit, Leute!
Zusätzliche Informationen
Nährwerte: Kalorien: 165, Gesamtfett: 3 g, gesättigtes Fett: 1 g, Transfett: 0 g, ungesättigtes Fett: 2 g, Cholesterin: 0 mg, Natrium: 290 mg, Kohlenhydrate: 37 g, Ballaststoffe: 0,1 g, Zucker: 17 g, Protein: 2 g
