Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei

Zubereitung:

  1. Kartoffeln vorbereiten: Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Dann in dünnen Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Kartoffeln braten: Erhitzen Sie das Öl oder die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig an. Danach die Kartoffelscheiben hinzufügen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Lassen Sie die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren goldbraun und knusprig braten. Dies kann etwa 15-20 Minuten dauern.
  4. Würzen: Die gebratenen Kartoffeln mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  5. Bratwürste braten: Während die Kartoffeln braten, können Sie die Bratwürste in einer separaten Pfanne braten. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Würste etwa 10-12 Minuten lang oder bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
  6. Spiegeleier braten: Sobald die Kartoffeln und die Würste fast fertig sind, können Sie die Spiegeleier braten. Erhitzen Sie eine weitere Pfanne und geben Sie etwas Öl hinein. Knacken Sie vorsichtig die Eier in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
  7. Servieren: Verteilen Sie die gebratenen Kartoffeln auf den Tellern und legen Sie je eine Bratwurst und ein Spiegelei darüber. Mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht. Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei sind jetzt fertig zum Servieren!

Tipps und Variationen:

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie Speckwürfel zu den Kartoffeln hinzufügen, während sie braten.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstsorten wie Bratwurst, Wiener Würstchen oder Nürnberger Rostbratwürstchen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
  • Sie können auch andere Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter zu den Kartoffeln hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
  • Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei eignen sich hervorragend als herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Sie können sie auch mit einem knackigen grünen Salat oder sauren Gurken servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Fazit:

Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei sind ein zeitloses Gericht der deutschen Küche, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst köstlich ist. Mit knusprig gebratenen Kartoffeln, herzhafter Wurst und einem perfekt gebratenen Spiegelei vereint dieses Gericht eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die jeden Gaumen erfreuen. Ob als Frühstück, Mittag- oder Abendessen, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl für alle, die nach einer herzhaften und befriedigenden Mahlzeit suchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem traditionellen Geschmack der deutschen Küche verführen!

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