Blumenkohl mit Hackfleisch

Anleitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Die Röschen in kochendem Salzwasser etwa 5-7 Minuten vorgaren, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es braun und durchgegart ist.
4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
5. Die vorgegarten Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Hackfleisch-Tomaten-Sauce mischen.
6. Das Gericht noch einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Blumenkohl gar ist.
7. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.