Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig ausrollen und auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
- Den Schinken gleichmäßig über den Blätterteig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
- Den geriebenen Käse über den Schinken streuen. Optional können Sie auch gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- Den Blätterteig von der längeren Seite her aufrollen, um eine Strudelrolle zu formen. Stellen Sie sicher, dass die Nahtseite nach unten zeigt.
- Das Ei verquirlen und die Oberseite des Strudels damit bestreichen. Dadurch erhält der Strudel eine schöne goldene Farbe, wenn er gebacken wird.
- Den Strudel vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen und mit einem scharfen Messer ein paar Einschnitte auf der Oberseite machen, damit der Dampf entweichen kann.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
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