BISKUITROLLE MIT KAFFEECREME

Anleitung:

1. Zuerst bereiten Sie den Biskuitteig vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, bis der Eischnee glänzt und Spitzen bildet.
2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eigelb schaumig. Fügen Sie langsam den Eischnee hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Luftigkeit zu erhalten.
3. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver über die Ei-Mischung und heben Sie sie vorsichtig unter, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
4. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie den Teig gleichmäßig darauf. Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, bis er goldbraun ist und sich leicht vom Rand löst.
5. Während der Biskuit gebacken wird, bereiten Sie die Kaffeecreme vor. Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif. Lösen Sie den löslichen Kaffee in etwas heißem Wasser auf und fügen Sie ihn zusammen mit dem Vanilleextrakt zur Sahne hinzu. Mischen Sie alles gut, bis eine cremige Kaffeemischung entsteht.
6. Sobald der Biskuit fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und stürzen Sie ihn sofort auf ein sauberes Geschirrtuch. Entfernen Sie vorsichtig das Backpapier und rollen Sie den Biskuit mithilfe des Geschirrtuchs sofort ein. Lassen Sie ihn für etwa 5 Minuten abkühlen.
7. Entrollen Sie den Biskuit vorsichtig und verteilen Sie die Kaffeecreme gleichmäßig darauf. Rollen Sie ihn dann wieder ein, diesmal ohne das Geschirrtuch. Wickeln Sie die Rolle fest in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sie sich gut setzen kann.
8. Vor dem Servieren nehmen Sie die Biskuitrolle aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Folie und bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker.

Die Biskuitrolle mit Kaffeecreme ist nun bereit, Ihre Sinne zu verzaubern. Der luftige Biskuit harmoniert perfekt mit der cremigen Kaffeefüllung und ergibt ein Dessert, das jeden Gaumen verwöhnt. Servieren Sie es als krönenden Abschluss eines festlichen Dinners oder einfach als köstliche Belohnung zwischendurch. Guten Appetit!

Fazit:

Die Biskuitrolle mit Kaffeecreme ist eine verlockende Verschmelzung von Texturen und Geschmacksrichtungen, die Ihre Gäste begeistern wird. Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, aber mit dieser detaillierten Anleitung können Sie sicher sein, dass Ihr Ergebnis perfekt wird. Genießen Sie diese delikate Köstlichkeit und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verführen.