„Berry Good“ – süß, spritzig und verleiht jedem Teller an Thanksgiving den perfekten Kick!

1 Orange, abgeriebene Schale und Saft
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Zubereitung
Die Cranberries unter kaltem Wasser abspülen und weiche oder beschädigte entfernen.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Cranberries, Zucker, Orangenschale und Orangensaft vermengen.
Die Mischung umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und zum Köcheln bringen.
Etwa 10–15 Minuten kochen lassen, bis die Cranberries zu platzen beginnen und die Mischung eindickt.
Den Topf vom Herd nehmen und die gehackten Pekannüsse, den Zimt und die Muskatnuss unterrühren.
Das Relish auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann in eine Servierschüssel oder einen luftdichten Behälter geben.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Variationen & Tipps
Für eine zitronige Note die Schale und den Saft einer Zitrone sowie die Orange hinzufügen. Wer es etwas würziger mag, kann mit einer Prise Cayennepfeffer eine dezente Note verleihen. Für eine nussfreie Variante einfach die Pekannüsse weglassen. Für mehr Textur und Süße können Sie auch gewürfelte Äpfel oder Birnen hinzufügen. Wenn Sie wenig Zeit haben, kann dieses Relish ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden, da der Geschmack mit der Zeit immer besser wird.