Rinder-Gersten-Suppe
Zutaten
▢2 Pfund Rinderschmorbraten, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
▢½ Teelöffel koscheres Salz
▢½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
▢2 Esslöffel Pflanzenöl
▢9 Tassen (72 Unzen) Rinderbrühe
▢1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 ½ Tassen)
▢3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten (ca. ½ Tasse)
▢2 Stangen Sellerie, gewürfelt (ca. ½ Tasse)
▢3 Teelöffel Knoblauch, gehackt
▢3 Esslöffel Tomatenmark
▢1 Tasse (200 g) Graupen
▢Petersilie, gehackt zum Garnieren
Anleitung
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