BEAUTIFUL tiramisu – das beste Tiramisu-Rezept, fluffig und cremig für nur wenige Euro

Zutaten:
<ul>
<li>3 Eier</li>
<li>75g Zucker</li>
<li>250g Mascarpone-Käse</li>
<li>200ml kalter Espresso oder stark gebrühter Kaffee</li>
<li>2 EL Amaretto oder Rum (optional)</li>
<li>200g Löffelbiskuits (ca. 24 Stück)</li>
<li>Kakao-Pulver zum Bestreuen
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</ul>
Anleitung:
<ol>
<li>Trennen Sie die Eier und geben Sie das Eigelb in eine große Schüssel und das Eiweiß in eine andere Schüssel.</li>
<li>Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker mit einem Handmixer oder einem Schneebesen, bis die Mischung dick und cremig ist.</li>
<li>Fügen Sie den Mascarpone-Käse hinzu und mischen Sie alles gut, bis eine glatte Creme entsteht.</li>
<li>In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen, bis steife Spitzen entstehen.</li>
<li>Heben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung, bis alles gut kombiniert ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.</li>
<li>In einer flachen Schüssel den kalten Espresso mit dem Amaretto oder Rum (falls verwendet) vermischen.</li>
<li>Tauchen Sie schnell die Löffelbiskuits in den Espresso, so dass sie leicht getränkt sind, aber nicht zu sehr durchnässt.</li>
<li>Legen Sie eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits in den Boden einer Auflaufform oder einer Glasbackform.</li>
<li>Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits.</li>
<li>Legen Sie eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits über die Mascarpone-Creme.</li>
<li>Verteilen Sie die restliche Mascarpone-Creme darüber.</li>
<li>Mit einem feinen Sieb Kakao-Pulver über die Oberfläche des Tiramisus sieben, um es zu bestreuen.</li>
<li>Kühlen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank, damit es fest wird und die Aromen sich gut verbinden.</li>
<li>Vor dem Servieren das Tiramisu in Portionen schneiden und genießen!</li>
</ol>