Auberginenröllchen: für einen schnellen und leckeren zweiten Gang!

Auberginenröllchen: Für ein schnelles und leckeres Hauptgericht! Zutaten: – 2 große Auberginen – 250 g Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten – 150 g geschnittener Schinken oder Prosciutto – 1 Tasse Marinara-Sauce – 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse – 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Olivenöl zum Bestreichen Vorbereitung: Fortsetzung auf der … Lire plus

Wassermelonensalat

Zutaten: 100 g Feta-Käse 3 EL Balsamico 1 kleine Gurke(n) (Minigurke) 250 g Wassermelone(n) 1 kleine Zwiebel(n), rot (oder eine halbe) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft 2 kleine Tomate(n)