Dann kühle ich das Apfelmus auf Zimmertemperatur ab, gebe es in einen Mixer, füge den Zucker und die Zitronenschale hinzu und mixe es etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis es leicht und locker ist.
Ich löse die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser auf, erhitze sie dann, lasse sie aber nicht kochen.
Die Gelatine zum Apfelmus geben und etwa 10 Minuten lang schaumig schlagen. Die resultierende Konsistenz ähnelt geschlagenem Eiweiß oder Sahne.
Das Dessert fülle ich in portionierte Formen, bestreue es mit Zimt und serviere es.
Dieses köstliche Dessert können Sie jeden Tag genießen, zögern Sie nicht, es zu probieren!
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