Keto-Backwaren sind eine kulinarische Herausforderung der besonderen Art. Backen ohne Mehl und mit so viel zusätzlichem Fett ist schwierig, aber das heißt nicht, dass es nicht geht. Diese Keto-Bagels mit allem Drum und Dran sind der Beweis! Mandelmehl und viel Käse, einschließlich Frischkäse, bilden die Basis, sodass Sie möglicherweise nicht einmal Aufstrich als Belag benötigen. Wenn Sie diese Bagels lange aufbewahren möchten, legen Sie sie in den Gefrierschrank und tauen/rösten Sie sie, wann immer Sie Lust auf einen Bagel haben.
Wegen des Fettgehalts in diesem Rezept kann der Teig etwas klebrig und schwer zu handhaben sein. Außerdem können Sie im Gegensatz zum traditionellen Backen Ihre Hände und die Arbeitsfläche nicht unbedingt mit Mehl bestäuben. Versuchen Sie es stattdessen mit ein wenig Öl auf beiden, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihren Teig in etwas zu formen, das einem Bagel ähnelt.
Keto-Bagel mit allem Drum und Dran
Zutaten
