Allen zu Hause hat das Essen geschmeckt, daher überlege ich, das nächste Mal größere Mengen zuzubereiten.

Reden wir über Taco-Reis! Ursprünglich eine lustige Fusion aus Okinawa, Japan, kombiniert Taco-Reis Tex-Mex-Aromen mit dem Komfort einer herzhaften Schüssel Reis. In meiner Version beträufeln wir alles mit einer reichhaltigen Queso-Sauce, die alles zusammenbringt. Es ist perfekt für jene Abende, an denen Sie etwas Käsiges, Sättigendes und Geschmacksvolles wollen, aber weder Zeit noch Energie für eine aufwendige Mahlzeit haben. Ich liebe es, dieses Gericht unter der Woche zuzubereiten; es ist schnell, sättigend und meine Familie liebt es!
Taco-Reis passt wunderbar zu einem frischen Beilagensalat mit Ranch-Dressing oder einer leichteren Vinaigrette, um den Reichtum des Queso auszugleichen. Sie können es auch mit Tortilla-Chips für einen herrlichen Crunch oder einer einfachen Beilage aus gedünstetem Gemüse servieren. Ein Klecks Guacamole oder etwas geschnittene Avocado an der Seite sorgt für etwas Cremigkeit und zusätzliche Nährstoffe!
Taco-Reis mit Queso-Drink
Portionen: 4
Zutaten
1 Tasse ungekochter weißer Reis
2 Tassen Wasser
1 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Päckchen Taco-Gewürz
1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse Queso-Sauce
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Gehackter frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung