Sattes Gulasch: Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, in würziger Brühe geschmort.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
140 Min.
Betriebszeit
165 Min.
Sana: Bertha
Kategorie: Hauptfälle
Stärke: Mittel
Küche: Deutsch
Portionen: 6
Ernährungshinweise: Glutenfrei, Laktosefrei
Zutaten
→ Fleisch und Würzmittel
900 g Rinderschulter, in 2,5 cm großen Würfel geschnitten
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
→ Gemüse
3 große Zwiebeln, dünn geschnitten
2 Paprikaschoten, gelb und rot, entkernt und in Streifen geschnitten
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
→ Gewürze und Flüssigkeiten
2 Esslöffel Paprikapulver, vorzugsweise ungarisches
1 Teelöffel Kümmel
1 Esslöffel Tomatenmark
240 ml trockener Rotwein
950 ml Rinderbrühe
1 Teelöffel getrockneter Majoran
→ Öl
2 Esslöffel Pflanzenöl
Anleitung
