Schichtbraten in Senfsauce ist ein traditionelles Gericht, das mit seinen saftigen Fleischschichten und der aromatischen Senfsauce jeden Gaumen verwöhnt. Dieses herzhafte Gericht eignet sich perfekt für gemütliche Familienessen, festliche Anlässe oder einfach als köstliches Hauptgericht für ein besonderes Abendessen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Schichtbraten in Senfsauce vorstellen, das Sie schnell und einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 1 kg Rinderbraten (aus der Schulter oder der Keule)
- 2 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml trockener Weißwein
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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