Die Anzahl der Probleme, die mit einer guten Knochenbrühe gelöst werden können, ist so groß, dass es sicherlich viele Vorteile gibt, von denen Sie nichts wissen, aber wenn Sie sie einmal kennen, werden Sie kein anderes Rezept dieser Art als dieses zubereiten wollen. Darüber hinaus bietet es viele Möglichkeiten, wenn man bedenkt, dass es mit fast jedem Tierknochen hergestellt werden kann.
Aus diesem Grund sollten Sie aufhören, Knochen wegzuwerfen, und jeden Teil der Tiere, die wir verzehren, voll ausnutzen, um Vorteile für unseren Körper zu erzielen, indem Sie Teile verwenden, die wir möglicherweise weggeworfen hätten.
Ein sehr gutes Rezept für Knochenbrühe
Wie bei jedem Rezept müssen wir als Erstes die Zutaten angeben, und diese sind: 4 Liter Wasser, 2 Esslöffel Apfelessig (optional), 1 kg Knochen (es können Knochen von jedem sein). (Tier und jede Art von Knochen, und es spielt keine Rolle, ob Knochen von verschiedenen Tieren gemischt werden). Die weiteren Zutaten sind das verwendete Gemüse, das dem Geschmack jedes Einzelnen entspricht, und das Salz.
Um die Knochenbrühe zuzubereiten, sollten Sie zunächst den Ofen auf etwa 200 Grad vorheizen und die Knochen dann für etwa 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben. Danach sollten Sie einen Topf mit Wasser finden und ihn auf den Herd stellen, bis es kocht. Anschließend die Knochen im Topf bei schwacher Hitze garen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Denken Sie daran, dass die Brühe umso dichter ist, je länger die Garzeit ist. Die Garzeit hängt also von Ihnen ab. Was das Gemüse betrifft, sollten Sie es in der letzten Stunde, in der Sie die Brühe kochen, hinzufügen, da es der Brühe sonst bei längerem Kochen einen schlechten Geschmack verleihen könnte, und schließlich die Brühe abseihen und im Kühlschrank aufbewahren, um sie für viele Zubereitungen zu verwenden.
Einige Vorteile von Knochenbrühe für die Gesundheit
Wie es nicht anders sein könnte, ist der Verzehr dieser Art von Brühe gut für die Bänder und Gelenke unseres Körpers. Dies ist einer der Vorteile, aber im Folgenden werden wir noch andere erwähnen, die ebenfalls sehr wichtig sind.
Verbessert die Qualität der Haut
Dank des Kollagens, das in den gekochten Knochen enthalten ist, gewinnt die Haut zweifellos an Qualität, zusätzlich zu anderen Bestandteilen der Knochen, die zur Verbesserung der Haut des Körpers beitragen.
Trägt zu einer besseren Verdauung bei.
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