Der Schongarer ist ein wahrer Segen, wenn es um wohltuendes und leicht zugängliches Wohlfühlessen geht. Er ist das perfekte Werkzeug für die Zubereitung einer Vielzahl nostalgischer Rezepte, die Kindheitserinnerungen wecken. Obwohl ich nicht gerade mit diesem Rezept aufgewachsen bin, hat meine Zeit als Zugezogener im Süden North Carolinas meine kulinarischen Vorlieben sicherlich geprägt.
Zu den Gerichten, die ich zu schätzen gelernt habe, gehört die klassische Südstaaten-Delikatesse: Kartoffelgratin mit Schinken. Dieses köstliche Rezept lässt sich mühelos im Schongarer zubereiten und ist ein Kinderspiel. Nach einem langen Tag brauchen Sie nur noch eine Gemüsebeilage oder einen erfrischenden Salat zuzubereiten, um Ihr Abendessen abzurunden.
Bei der Zubereitung dieses Gerichts erinnerte der Duft, der die Küche erfüllte, meine Teenager-Töchter an die Potlucks, die an gemütlichen Sonntagnachmittagen in der Kirche stattfanden. Für alle, die es nicht kennen: Ihre Bemerkung war als ernst gemeintes Kompliment gemeint. Das Kirchen-Potluck, das jeden ersten Sonntag im Monat nach dem Gottesdienst stattfindet, bietet eine unvergleichliche Auswahl an köstlichen Speisen. Ich zeige Ihnen, wie Sie heute Abend ein köstliches Abendessen zubereiten.
Südstaaten-Kartoffelgratin mit Schinken
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 4–6 Stunden und 15 Minuten
Für 4–6 Personen
Zutaten:
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