Zutaten für 4 Personen
Für den Eintopf:
500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1,5 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
2 EL Öl
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Für die Hackbällchen:
400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß)
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
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