Zutaten:
Für den Teig:
500 g Weizenmehl
10 g Salz
7 g Trockenhefe oder 20 g Frischhefe
300 ml warmes Wasser
3 EL natives Olivenöl extra
1 TL Zucker
Für den Belag:
100 g zerbröckelter Fetakäse (oder türkischer Weißkäse „Beyaz Peynir“)
2 EL Olivenöl
2 gehackte Knoblauchzehen (optional)
1 Zweig frischer Rosmarin
1 TL frischer (oder getrockneter) Thymian
Grobes Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schwarze oder grüne Oliven (optional)
Zubereitung:
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