Morgens herrscht oft Hektik und man hat kaum Zeit, ein herzhaftes Frühstück zu genießen, bevor man sich in die Aufgaben des Tages stürzt. Und hier kommen die Easy Sausage Breakfast Muffins ins Spiel. Diese herzhaften kleinen Häppchen vereinen den Komfort eines vollwertigen Frühstücks in einem tragbaren, praktischen Paket. Stellen Sie sich vor, Sie beginnen Ihren Tag mit einem warmen, flauschigen Muffin, der randvoll ist mit saftiger Wurst, würzigem Cheddar-Käse und einem Hauch Ei, alles zusammengehalten in einer köstlichen, mundgerechten Form.
Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich diese Muffins gemacht habe. Es war ein kühler Wochenendmorgen und ich veranstaltete einen Brunch für ein paar enge Freunde. Ich wollte etwas servieren, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Ich bin über dieses Rezept gestolpert und beschloss, es auszuprobieren. Der Duft von brutzelnder Wurst und geschmolzenem Käse erfüllte die Küche und meine Freunde waren beeindruckt, wie ein so einfaches Rezept so köstliche Ergebnisse hervorbringen konnte. Diese Muffins wurden schnell zu einem festen Bestandteil unserer Wochenendtreffen, und ich habe festgestellt, dass sie auch perfekt für arbeitsreiche Wochentage sind, wenn die Zeit knapp ist, aber ein nahrhaftes Frühstück trotzdem Priorität hat.
Rezept für einfache Frühstücksmuffins mit Wurst
Zutaten:
Frühstückswurst: 1 Pfund, für einen reichen und fleischigen Geschmack.
Bisquick-Backmischung: 1 Tasse, um den Muffins ihre Struktur und Flauschigkeit zu verleihen.
Scharfer Cheddar-Käse: 1 Tasse, gerieben, für den perfekten Schmelz und den würzigen Geschmack.
Eier: 4, um alle Zutaten zu verbinden und Feuchtigkeit hinzuzufügen.
Anleitung:
Vorbereitung des Ofens
Heizen Sie Ihren Ofen vor: Stellen Sie Ihren Ofen zunächst auf 350 °F (175 °C) ein. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Muffins gleichmäßig backen und eine goldbraune Oberfläche erhalten. Fetten Sie ein 12-Mulden-Muffinblech gründlich ein, damit die Muffins nicht kleben bleiben. Sie können ein Antihaftspray verwenden oder jede Mulde leicht mit Butter oder Öl bestreichen.
Die Wurst braten
Die Wurst bräunen: Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie die Frühstückswurst hinein. Braten Sie sie und zerteilen Sie sie mit einem Spatel, während sie bräunt. Dieser Vorgang sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Stellen Sie sicher, dass die Wurst durchgebraten und nicht mehr rosa ist. Lassen Sie anschließend überschüssiges Fett aus der Pfanne abtropfen, damit die Muffins nicht zu fettig werden.
Die Zutaten mischen
Die Muffinmischung zubereiten: Schlagen Sie die Eier in einer großen Rührschüssel auf und verquirlen Sie sie, bis sie gut vermischt sind. Geben Sie den geriebenen würzigen Cheddar-Käse und die Bisquick-Backmischung in die Schüssel. Rühren Sie, bis die Mischung gleichmäßig vermischt ist und ein glatter Teig entsteht. Heben Sie als Nächstes die gekochte Wurst vorsichtig unter und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Die Muffinform füllen
Den Teig löffeln: Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer, um den Teig auf die 12 Muffinformen in der vorbereiteten Form aufzuteilen. You can use a non-stick spray or lightly brush each cup with butter or oil.
Cook the Sausage
Brown the Sausage: Place a skillet on medium heat and add the breakfast sausage. Cook it, breaking it up with a spatula as it browns. This process should take about 5-7 minutes. Ensure the sausage is cooked through and no longer pink. Once done, drain any excess grease from the skillet to avoid overly greasy muffins.
Mix the Ingredients
Prepare the Muffin Mixture: In a large mixing bowl, crack the eggs and whisk them until they are well combined. Add the shredded sharp cheddar cheese and Bisquick baking mix to the bowl. Stir until the mixture is uniformly blended, creating a smooth batter. Next, gently fold in the cooked sausage, making sure it is evenly distributed throughout the batter.
Fill the Muffin Tin
Spoon the Batter: Use a spoon or an ice cream scoop to divide the batter among the 12 muffin cups in the prepared tin. Füllen Sie jede Form zu etwa zwei Dritteln. So bleibt genug Platz, damit die Muffins aufgehen können, ohne überzulaufen.
Backen
