Einleitung: Die Fülle des Sommers bewahren
Tomaten sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und werden für ihre Vielseitigkeit und ihren lebendigen Geschmack geschätzt. Wenn der Sommer zu Ende geht, haben Sie möglicherweise einen Überschuss an Tomaten aus Ihrem Garten oder vom lokalen Markt. Das Einfrieren von Tomaten ist eine hervorragende Möglichkeit, ihre Frische zu bewahren und den ganzen Winter über ihren sommerlichen Geschmack zu genießen. Hier sind einige praktische und unkomplizierte Methoden zum Einfrieren von Tomaten, die sowohl einfach als auch effektiv sind.
Vorteile des Einfrierens von Tomaten
Durch das Einfrieren von Tomaten können Sie ihren besten Geschmack und Nährwert, einschließlich Vitamin C, Kalium und Lycopin, erhalten. Dies ist eine kostengünstige Methode, mit der Sie im Winter Geld sparen können, wenn es weniger Tomaten gibt und diese teurer sind. Außerdem eignen sich gefrorene Tomaten hervorragend zum Kochen, da sie in Soßen, Suppen und Eintöpfen verwendet werden können.
Tomaten zum Einfrieren vorbereiten
Vor dem Einfrieren ist es wichtig, die Tomaten richtig vorzubereiten, um sicherzustellen, dass sie die beste Qualität behalten:
Waschen und trocknen: Waschen Sie Ihre Tomaten zunächst unter kaltem Wasser, um Schmutz und Rückstände zu entfernen. Trocknen Sie sie gründlich mit einem Handtuch ab.
Kerngehäuse und Scheiben schneiden: Entfernen Sie die Kerngehäuse und schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, wenn Sie sie lieber in Stücken einfrieren möchten. Ganze Tomaten lassen Sie nach dem Entkernen einfach intakt.
Einfriermethoden
