Das habe ich in einem Restaurant gelernt! Das ist das leckerste Hühnchen, das ich je gegessen habe
Orangenglasiertes Brathähnchen: Eine Zitrusnote für ein klassisches Gericht
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 6
Ein perfekt gebratenes Hähnchen hat etwas unbestreitbar Tröstliches. Die knusprige Haut, das saftige Fleisch und das pikante Aroma machen es in vielen Haushalten zu einem Favoriten. Aber was wäre, wenn Sie dieses klassische Gericht mit einem Hauch zitroniger Süße aufwerten könnten? Wir präsentieren das orangenglasierte Brathähnchen – eine köstliche Mischung aus süßen, würzigen und pikanter Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen und Ihre Dinnergäste beeindrucken wird.
Die orangefarbene Glasur verleiht der Haut nicht nur eine schöne goldbraune Farbe, sondern verleiht dem Fleisch auch eine pikante Frische. Zusammen mit einem Hauch von Knoblauch und Thymian wird dieses Brathähnchen zum köstlichen Mittelpunkt jeder Mahlzeit. Servieren Sie es mit gebratenem Gemüse oder cremigem Kartoffelpüree für ein komplettes und sättigendes Abendessen.
Zutaten
Für das Hähnchen
– 1 ganzes Hähnchen (1,5–2 kg)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder ein paar frische Thymianzweige
– 1 Orange, in Scheiben geschnitten
Für die Orangenglasur
– ½ Tasse frischer Orangensaft (etwa 2 Orangen)
– ¼ Tasse Honig
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 2 Esslöffel Butter
– 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
– ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer (optional)
Anleitung
