Die Feierlichkeiten zum Jahresende sind die perfekte Gelegenheit, sich bei ebenso köstlichen wie eleganten Desserts zu treffen. Mit seiner Mischung aus intensiver Schokolade und der exotischen Süße der Kokosnuss ist das Kokosnuss-Schokoladenstück die perfekte Wahl, um die Geschmacksknospen Ihrer Gäste zu verwöhnen. Es ist sowohl leicht als auch köstlich und verleiht Ihrem Tisch einen Hauch von Originalität, während es gleichzeitig die Tradition eines Rolldesserts respektiert.
Dieses Rezept ist eine wahre Einladung zu Kreativität und Großzügigkeit. Der Wiener Keks, weich und leicht kakaoartig, ist um eine weiße Schokoladen-Kokos-Ganache gewickelt, die förmlich auf der Zunge zergeht. Es ist einfach zuzubereiten und kann auch nach Ihren Wünschen personalisiert werden, um ein Ergebnis zu erzielen, das Ihren eigenen kulinarischen Stil widerspiegelt.
Das Zubereiten eines selbstgemachten Holzscheits ist auch eine Gelegenheit, einen geselligen Moment in der Küche zu verbringen. Egal, ob Sie ein erfahrener Konditor oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist so konzipiert, dass es leicht zugänglich ist und gleichzeitig ein professionelles Ergebnis garantiert. Wenn Sie die einfachen und detaillierten Schritte befolgen, werden Sie das Vergnügen haben, ein Dessert zu präsentieren, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Kokosnuss verleiht eine exotische und überraschende Note, perfekt, um die Intensität der Schokolade auszugleichen. In Kombination mit einer minimalistischen oder festlichen Dekoration wird dieser Holzscheit Ihre festlichen Mahlzeiten aufwerten und auf dem Tisch hervorstechen. Lassen Sie Ihrer Fantasie beim Dekorieren freien Lauf: Schokoladenraspeln, Kokosraspeln oder ein Hauch von Vergoldung … jedes Detail zählt.
Schließlich liegt das Geheimnis dieses Erfolgs in der Vorfreude: eine am Vortag zubereitete Ganache, ein sorgfältig gerollter Keks und ein sorgfältiger Abschluss. Mit ein wenig Organisation können Sie stolz darauf sein, ein ebenso schönes wie köstliches Dessert zu servieren. Begeben Sie sich also auf dieses Konditorei-Abenteuer und genießen Sie das Vergnügen, ein selbstgemachtes Protokoll herzustellen, das in den kulinarischen Erinnerungen Ihrer Lieben verankert bleibt!
📝 Zutaten
Für den Wiener Schokoladenkeks
- 2 ganze Eier + 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 40 g gesiebtes Mehl
- 25 g ungesüßter Kakao
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Vanille
Für die aufgeschlagene weiße Schokoladen-Kokos-Ganache (am Vortag zubereiten)
- 150 g weiße Schokolade
- 100 g Kokoscreme (Sorte „Bounty“, im Supermarkt erhältlich)
- 115 g heiße flüssige Sahne (30 % Fett)
- 150 g kalte flüssige Sahne (30 % Fett)
- 100 g Mascarpone
- Kokosraspeln zur Dekoration
