Russischer Milchmädchenkuchen: Ein himmlisches Rezept zum Genießen
Russischer Milchmädchenkuchen ist eine delikate Leckerei, die aus Russland stammt und die Herzen von Süßspeisenliebhabern auf der ganzen Welt erobert hat. Diese himmlische Kreation vereint zarte Biskuitschichten mit einer reichhaltigen Milchmädchenfüllung und ist mit einer köstlichen Schokoladenglasur bedeckt. Es ist ein Dessert, das nicht nur unglaublich schmackhaft ist, sondern auch eine reiche kulinarische Tradition verkörpert. In diesem Beitrag werde ich Ihnen das klassische Rezept für Russischer Milchmädchenkuchen vorstellen und Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie dieses köstliche Dessert zubereiten können.
Zutaten:
Für den Biskuitteig:
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Milchmädchenfüllung:
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)
- 200 ml Sahne
Für die Schokoladenglasur:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
Anleitung:
- Biskuitteig vorbereiten:
- Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20×30 cm) leicht ein.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- In einer anderen Schüssel verrühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung schön cremig ist.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver über die Eigelb-Zucker-Mischung und falten Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber ein.
- Fügen Sie dann den steifen Eischnee hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis er goldbraun und fest ist.
- Nehmen Sie den Biskuit aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Milchmädchenfüllung zubereiten:
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