Schnitzelstreifen in Senfsahnesauce ist ein klassisches deutsches Gericht, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist. Diese herzhafte Mahlzeit vereint zarte Fleischstreifen mit einer cremigen Senfsahnesauce, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird. In diesem Beitrag werde ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie dieses leckere Gericht zubereiten können.
Zutaten:
- 500 g Schweine- oder Hühnerfleisch (Schweineschnitzel eignet sich am besten)
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Senf (mittelscharf)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Wenn Sie Schweineschnitzel verwenden, schneiden Sie es in dünne Streifen. Sie können auch Hühnerfleisch verwenden, wenn Sie es vorziehen. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer und wälzen Sie es dann in Mehl, um es leicht zu panieren.
- Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Fleischstreifen in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
- In derselben Pfanne geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie sie gut um, um die Zwiebel und den Knoblauch zu vermischen. Lassen Sie die Sahne für ein paar Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Fügen Sie den Senf hinzu und rühren Sie ihn gut unter die Sahne. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würzung mit Salz und Pfeffer an, je nach Geschmack.
- Geben Sie die gebratenen Fleischstreifen zurück in die Pfanne und lassen Sie sie für weitere 2-3 Minuten in der Sauce köcheln, damit sie sich gut erwärmen und mit dem Aroma der Sauce durchdringen.
- Sobald alles gut heiß ist und die Fleischstreifen mit der Sauce bedeckt sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie die Schnitzelstreifen in Senfsahnesauce heiß.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischer gehackter Petersilie, um einen zusätzlichen Geschmack und eine schöne Farbe hinzuzufügen.
Dieses Gericht passt gut zu einer Vielzahl von Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse. Es ist ein einfaches und dennoch elegantes Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein festliches Abendessen mit Gästen eignet. Die cremige Senfsahnesauce verleiht den zarten Fleischstreifen eine köstliche Geschmacksnote und macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für alle, die es probieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem klassischen deutschen Rezept verführen! Guten Appetit!
