Wenn Sie jedoch sofort Eier verzehren möchten, wiederholen Sie dieses Experiment nicht.
Dieser Tauchgang kann zu einem Verlust der Schuppenschicht der Schale führen. Letzteres schützt das Ei jedoch vor Bakterien wie Salmonellen.
5. Verwenden Sie die Mirage-Technik
Das Durchleuchten ist eine Technik, die zur Beurteilung der Eiqualität oder der Kükenentwicklung in einem befruchteten Ei verwendet wird.
Normalerweise wird diese Technik in einem industriellen Umfeld durchgeführt, wobei spezielle Geräte zum Sortieren von Speiseeiern vor dem Etikettieren und Verpacken verwendet werden.
Wenn Sie möchten, können Sie die Methode aber auch zu Hause durchführen. Dazu benötigen Sie einen kühlen, schwach beleuchteten Ort.
Halten Sie eine Lichtquelle wie eine Kerze oder eine kleine Taschenlampe bereit. Halten Sie die Lichtquelle an das Ende des Eis, kippen Sie das Ei und drehen Sie es von links nach rechts. Der Inhalt des Eis sollte sichtbar sein.
Mit dieser Technik können Sie erkennen, ob die Luftblase klein oder groß ist. Wenn das Ei altert, verdunstet das Wasser und wird durch Gase ersetzt. Je größer die Luftblase wird, desto älter ist das Ei.
