8. Verarbeitetes Fleisch: Schädliche chemische Reaktionen
Verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs, Speck und Würstchen enthalten oft Konservierungsstoffe wie Nitrate und Nitrite. Wenn diese Lebensmittel in der Mikrowelle erhitzt werden, können diese Chemikalien zu Nitrosaminen reagieren, die krebserregend (krebserregend) sind. Für eine sicherere Option können Sie verarbeitetes Fleisch auf dem Herd oder im Ofen aufwärmen.
9. Blattgemüse: Risiken
der Nitratumwandlung Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Sellerie enthalten natürliche Nitrate, die im Allgemeinen harmlos sind. Wenn dieses Gemüse jedoch wieder aufgewärmt wird, vor allem in der Mikrowelle, können sich die Nitrate in Nitrosamine umwandeln, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden. Es ist am besten, Blattgemüse frisch zu essen oder es nur einmal aufzuwärmen, indem Sie Methoden wie Dämpfen bei geringer Hitze verwenden.
10. Öle: Rauchpunkte und Giftstoffe Öle
wie Olivenöl, Leinsamenöl und Traubenkernöl sind nicht für das Erhitzen in der Mikrowelle geeignet. Diese Öle können schnell ihre Rauchpunkte erreichen und dabei giftige Verbindungen und schädliche freie Radikale produzieren. Vermeiden Sie aus Gründen der Gesundheit und Sicherheit Öle in der Mikrowelle und erhitzen Sie sie stattdessen sanft auf dem Herd.
