Spinat
Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl von Blattgemüse, die auch ohne zu viel Sonne gedeihen können. Spinat (Spinacia oleracea) ist eine blühende Pflanze, die für ihre reichhaltigen, nährstoffreichen grünen Blätter bekannt ist. Kaltwetterpflanzen wie Spinat sollten im späten Winter und frühen Frühling gepflanzt werden. Wie viele andere Nutzpflanzen der kühlen Jahreszeit benötigt dieses Gemüse einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Halbschattige Bereiche im Garten eignen sich perfekt zum Anpflanzen von Spinat, da Spinat keine stundenlange direkte Sonneneinstrahlung benötigt.
Brokkoli
Eines der besten Gemüsesorten, die man im Halbschatten anbauen kann, ist Brokkoli. Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört zur Familie der Kohlgewächse. Diese dunkelgrünen essbaren Pflanzen sind für ihre charakteristischen großen Blütenköpfe, dicken Stängel und ihren hohen Nährwert bekannt. Brokkoli wird am besten im zeitigen Frühjahr oder Spätsommer gepflanzt, da diese Pflanze zum Reifen kühles Wetter benötigt. Halbschattige Gemüsesorten wie Brokkoli benötigen ebenfalls einen reichhaltigen, aber feuchten Boden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Blumenkohl
Blumenkohl gehört neben Brokkoli ebenfalls zur Familie der Brassica oleracea, die beiden wachsen auch gut zusammen. Wie Brokkoli ist auch Blumenkohl für seine größeren und eindrucksvolleren Blüten bekannt. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die für ihre charakteristische weiße Farbe bekannt ist. Die meisten Sorten sollten im zeitigen Frühjahr, beispielsweise im April, gepflanzt werden, da sie später im Jahr bei warmen Temperaturen nicht mehr gut gedeihen. Eine Pflanzung in der vollen Sonne sollte bei zu heißem Wetter nicht in Frage kommen. Dieses Gemüse ist nicht ohne Grund ein Gemüse der kühlen Jahreszeit und erfordert viele spezifische Bedingungen und Liebe zum Detail, um reibungslos zu wachsen.
Erbsen
Erbsen (Pisum sativum) sind einjährige Pflanzen, die für ihre kleine, runde Natur bekannt sind, die sich in ihren Schoten widerspiegelt. Dies ist eine weitere Kulturpflanze der kühlen Jahreszeit, die je nach Standort am besten im Spätherbst oder frühen Frühling gesät wird. Es ist wichtig, dass Sie recherchieren, um den richtigen Zeitpunkt für Ihre Region zu finden. Sie können dieses Gemüse nicht bei zu viel Hitze oder Sonne anbauen. Teilweise Sonne ist ideal, wenn Sie Erbsen anbauen möchten. Sie sollten außerdem sicherstellen, dass der Boden reichhaltig ist und die gesamte Feuchtigkeit enthält, die diese Pflanze für ein optimales Wachstum benötigt.
Rote Beete
Rote Bete (Beta vulgaris) ist eine der wenigen Knollengewächse, die auch bei teilweiser Sonne gut gedeihen können. Diese auffällig gefärbten Gemüsesorten werden am besten im zeitigen Frühjahr und auf Lehmböden gepflanzt. Sie gelten als hervorragende Ballaststoffquelle und sind reich an anderen essentiellen Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium, Eisen usw. Interessante Tatsache: Rüben sind mit Mangold und Spinat verwandt!
Mangold
Mangold (Beta vulgaris) ist als farbenfrohe Pflanze bekannt, deren Blätter entweder grün oder rot sein können, während die Stängel normalerweise weiß, gelb oder rot sind. Blattgemüse wie Mangold wird häufig als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Salaten und Pfannengerichten verwendet. Am besten pflanzt man sie im Frühjahr, zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frosttermin. Alternativ können Sie es auch im Herbst anbauen, etwa 40 Tage vor dem ersten Frosttermin in Ihrer Region.
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