Die Eier 🥚 einzeln unterrühren, dann das Vanilleextrakt 🍨 unterrühren. Die zerdrückten Bananen 🍌 und die saure Sahne 🥛 unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5️⃣ Frischkäsefüllung zubereiten:
In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse 🧀 glatt und cremig schlagen.
6️⃣ Teig schichten:
Die Hälfte des Bananenbrotteigs in die vorbereitete Kastenform geben. Die Frischkäsefüllung gleichmäßig darüber verteilen. Dann den restlichen Bananenteig über die Frischkäseschicht gießen.
7️⃣ Brot backen:
Das Bananenbrot 60–70 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8️⃣ Abkühlen und servieren:
Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 65 Minuten
Gesamtzeit: 80 Minuten
Kalorien: 310 kcal pro Portion
Portionen: 10 Portionen
